Ротационные печи серии
POTOR фирмы FIORINI (Италия)
 
Универсальные печи FIORINI предназначены
для выпечки различных видов хлеба и кондитерских изделий.
Технические характеристики:
Электрическое/газовое исполнение;
Внешняя и внутрення облицовка печи - нержавеющая сталь;
Электромеханическая панель управления;
Автоматическая система пароувлажнения;
Пекарная камера имеет восьмигранную форму;
Система крепления тележки - крюк (стандарт) или платформа ( под заказ);
Двойное сткло двери;
Резиновое уплотнение двери;
Имеется замок в двери;
Вытяжной навес с вентилятором;
Печь ROTOR FR: ТЭНы или горелка с боковой стороны, обслуживание печи
осуществляется с фронта, что позволяет устанавливает вплотную друг к другу.
Модель Baby может устанавливаться на стенд или расстойную камеру;
Поставка печей в разобранном виде ( в собранном - опция).
| |
Baby на расстойке
Элек./газ |
MINI ROTOR
Элек./газ |
ROTOR
Элек./газ |
ROTOR FR
Элек./газ |
MAXI ROTOR
Элек./газ |
ROTOR 2
Элек./газ |
|
Производительность*, кг/ч" color="#808080">Производительность*, кг/ч |
30 |
60 |
100 |
100 |
140 |
180 |
|
Напряжение, В |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
|
Мощность, кВт/Kcal |
23,75 / 20000 |
33,4 / 45000 |
51,8 / 60000 |
53.88 / 60000 |
63 / 80000 |
76,7 / 120000 |
|
Расход газа, м3 |
01.май |
3 |
05.май |
05.май |
6 |
07.май |
|
Вместимость по стеллажу |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2 |
|
Количество уровней стеллажа |
06.дек |
окт.18 |
окт.18 |
окт.20 |
окт.18 |
окт.20 |
|
Размеры противней, см |
40х60
50х7
60х50 |
40х60
50х70
40х80 |
60х80 |
60х80 |
80х80
80х90
80х100 |
2х(60х80) |
|
Габаритные размеры, мм:
-глубина
-ширина
-высота |
1500
1100
1270 |
1710
1280
2600 |
1880
1380
2600 |
1510
1700
2750 |
2400
1700
2600 |
2650
1900
2700 |
|
Вес, кг |
600 |
1400 |
1600 |
1700 |
1800 |
2000 |
* - производительность зависит от вида
выпекаемых изделий.
Дополнительные опции для модели Baby:
| |
Количество противней, шт |
Размеры противней, cм |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
| Расстойная камера с
нагревательным элементом** |
7+7
8+8
9+9 |
40x60, 60x50, 50x70 |
2 |
1100х1500х710 |
100 |
| Расстойная камера с
климат-контролем** |
2 |
100 |
| Стенд без направляющих |
- |
- |
- |
- |
- |
| Тележка |
06.дек |
40x60, 60x50,
50x70 |
- |
- |
- |
| Подставка под
тележку |
| Поставка печи в
собранном виде |
** - количество уровней необходимо
заказывать при заказе.
Тележки
 |
MINI ROTOR / ROTOR
/ MAXI ROTOR |
 |
ROTOR 2 |
 |
ROTOR FR |
| Вместимость |
Расстояние между |
Вместимость |
Расстояние между |
Вместимость |
Расстояние между |
|
10 |
155 |
10 |
168,5 |
10 |
167,5 |
|
11 |
141 |
11 |
153 |
11 |
151,5 |
|
12 |
129 |
12 |
140 |
12 |
139,5 |
|
13 |
119 |
13 |
129,5 |
13 |
129 |
|
14 |
111 |
14 |
120 |
14 |
119,5 |
|
15 |
103 |
15 |
112 |
15 |
111,5 |
|
16 |
97 |
16 |
105 |
16 |
105 |
|
17 |
91 |
17 |
99 |
17 |
98,5 |
|
18 |
86 |
18 |
93 |
18 |
93 |
| |
|
19 |
88 |
19 |
88 |
| |
|
|
|
20 |
83,5 |
|
